fit foods @ instagram

Een gezonde, "cleane" levensstijl voeren kan heel moeilijk zijn, vooral als inspiratie tekortschiet. Voor mij is de meest gemakkelijke manier om snel leuke maaltijd-ideeën op te doen instagram. Hieronder vind je 9 van de meest inspirerende instagram accounts die regelmatig gezonde gerechten posten (én recepten!), of je nu zin hebt in iets simpels, zoets of hartigs.

A healthy, "clean" lifestyle is not to easy to keep, especially when you're missing out on inspiration. For me, the easiest way to keep it up is getting inspired on instagram. Down here you find 9 of my fave instagram fitfood accounts that post great recipes, wether you're looking for something sweet, simple or special.

 Fitness_Food_Motivation --- Instagramfitfoods --- Justfitfoods

@ Food48 --- @Foodtipz --- @Besmarteatsmart

 @mynewroots --- @detoxtips --- @hipandhealthyuk

quick/healthy appetizer snacks

De eerste lentedagen zijn een feit, en dat betekent zonnebrillen en terrasjes. Maar wie rosé wijntje zegt, zegt ook borrelhapjes. Een portie kaas/salami - laat staan gefrituurde finger food - is misschien wel leuk voor je niet-gezond-etende vrienden en familie maar als je op je figuur let is het echter geen optie. Daar deze twee alternatieven. Olijfhapjes zijn met 7 kcal/stuk niet bepaald caloriearm, maar wel gezond, een goede bron van antioxidanten én vitamine E (ze zouden zelfs helpen tegen veroudering). De groene zijn de "onrijpe" versie van de zwarte, zelf prefereer ik de groene. De kleine mini-fetakaasjes zijn dan ook een stuk gezonder in een olijfmix dan een kaasbord van een halve kilo. Als je thuis aperitieft zijn de gevulde veggie cups (Colruyt) die voor 30% bestaan uit spinazie-, selder- of bietensap een geweldige oplossing, met maar 18 kcal/kopje. Ik vul ze met noordzeegarnalen (caloriearm én supergezond). Je hoeft er niets bij te doen, het is in twee minuten gefixt én daarbij nog eens lekker! Een bordje wortel en selder-stengels is ook altijd lekker.

De first days of Spring are a fact, and that means sunglasses and terraces. But who says rosé wine also says appetizers. A portion of cheese/salami - let's not even start about fried finger food - is great for your non-healthy-eating friends but if you eat clean it's not an option. Two alternatives are olive snacks, not really low kcal as they contain 7kcal/piece but they are healthy, a good source of antioxidants and vitamin E (and they would slow down the ageing proces). The green olives are plucked when they weren't ripe yet, the black ones are softer and sweeter. The tiny feta-cheese chunks are way better for you than the enormeous cheese plate. If you have appetizers at home filled veggie cups (Colruyt) are a great option. They are 30% spinarch or beetroot juice and just 18 kcal/piece. I fill them with schrimps (low-kcal and super healthy). You don't have to add anything, it's fixed in 2 minutes and tastes great. A plate of carrot or celery sticks is also great.

Weekend fit breakfast

In het weekend ziet dat kommetje havermout er heel wat minder aantrekkelijk uit en neigen we naar een slagers- en bakkersbuffet met een groot glas geconserveerd fruitsap die ingebeeld gezond is (in werkelijkheid: een suiker- en caloriebom). Een mooi bordje die toch gezond is is een omelet-toast. Je neemt een dikke snee bruin brood (hier heb ik zelfgemaakt zonnebloedpittenbrood), je snijdt er het zachte middenstuk uit, je toast het, je legt het op een pan (ingesmeerd met olijfolie), breekt er een eitje in en bakt het half-gaar. Na een minuut of 5 is de onderkant goed gebakken en haal ik de toast eruit om hem vervolgens te zouten en te peperen en nog 2 minuutjes in de microgolf te garen. Ik eet het met verse rucola en avocado, gedresseerd met limoensap en peper. Gezond én mooi!

The healthy oat porridge looks a lot less attractive in the weekends when we tend to eat a whole breakfast buffet that is not healthy at all. A great alternative is an omelet-toast. You take a thick slice of dark bread (I use selfmade sunflowerseed-bread), you take out the soft middle, you toast it, you put in on a oiled pan (use olive oil), you break  the egg in the middle and you bake it for about 5 minutes, the downside is ready by now. Then I season it with salt and pepper and finish it in the microwave for about 2 minutes. I have it with fres rocket salad and avocado, seasond with lemon juice and pepper. Healthy ánd good looking!

Emergency fit-food

Wat maak je in 4 minuten klaar, heb je altijd in de vriezer en is ongelofelijk gezond en caloriearm? Ingevroren spinaziepuree. Ik eet het zeker twee keer per week als ik geen tijd heb om zelf iets te maken maar me niet wil vergrijpen aan fast food. Je kunt het overal  kopen in ingevroren blokjes, en het hoeft zelfs niet ontdooit te worden - gewoon 4 minuutjes de microgolf in. Daarbij bevat een portie van 250 gram maar 175 calorieën (verschilt van merk tot merk, maar altijd onder de 200). Heel lekker en gezond is ook de variant met broccoli (nog minder calorieën!). Ook verkrijgbaar met worteltjes maar daar ben ik net iets minder fan van. Meestal eet ik er nog amandelnootjes, kerstomaatjes, diepvrieserwtjes of maïswafels bij om de maaltijd te "vervolledigen" met andere kant-en-klare producten. Enjoy!

What can be prepared in 4 minutes, is always available in your freezer and is incredibly healthy and low-kcal? Frozen spinarch puree. I have it at least two times a week when I lack time to make a decent meal and I want to avoid fast-fooding. You can buy it anywhere in frozen cubes, and you don't even have to defrost it - just put it in the microwave for 4 minutes. Besides, a 250 gram portion contains only 175 calories (depends from label to label, but always under 200). Very tasty and healthy is also the variant with broccoli (even less calories!) - or carrots, which I am not fond of. I usually have it with hazel nuts, cherry tomatos, peas or mais waffles to keep my meal simple and easy to make. Enjoy!

Eat-your-greens lunch

 Voor veel mensen is "groen" voedsel een moeilijk te zetten stap, vooral mentaal dan (natuurlijk ziet voedsel in Haribo-kleuren er veel aantrekkelijker uit), maar een proteïne-rijke lunch is belangrijk bij een evenwichtig dieet en is daarbij nog eens caloriearm (surprise...) hoewel het je wel een zeer vol gevoel geeft. In ieder geval, dit is een variant voor "beginners" dat heel makkelijk en snel klaar te maken is. Je zult bloemkool, groene linzen, spinazie en zonnebloempitten nodig hebben, net als zout en peper. Linzen (100 kcal/100gr) zijn proteïnebommetjes en zeer buik- en bilvriendelijk, daarbij zijn ze nog eens zeer vitamine-, mineraal- en en vezelrijk. Eigenlijk kun je ze vergelijken met vlees. Bloemkool (22kcal/100gr) is eveneens rijk aan vitaminen en mineralen en spinazie is een hongerstillende superbladgroente én powerfood met een te verwaarlozen caloriewaarde. Ik doe meestal zaadjes zoals zonnebloempitten of sesamzaadjes omdat ik er anders te weinig binnen krijg (en ze zitten boordevol gezonde oliën). Kook de linzen (20 min) de bloemkool (10 min) en voeg alles samen. Je hebt minder dan 250 kcal binnen én je voelt je echt volgegeten.

For most people "green" food is a hard step to take, especially mentally (of course Haribo-coloured food looks more attractive), but a protein-rich lunch is very important if you want a balanced, low-kcal diet and reduce the feeling of hunger. This one is for "beginners" (no unknown, strange ingredients!). You will need green lentils, spinarch,  cauliflower and  sunflower seeds (and salt and pepper). Lentils (100kcal/100gr) are tiny bombs of protein comparable to meat. They are tight- & tummy friendly and they burst with minerals, vitamins and fibers. Cauliflower (22kcal/100gr) is also very rich in vitamins and minerals and well... spinarch is just a super/power food. I usually sprinkle seeds (sesam, sunflower,...) over my green lunches as they contain good oils and otherwise I eat too few of them. Cook the lentils (20 min), the cauliflower (10 min) and add everything up. You have a lunch under 250 kcal that really makes you feel saturated!

Make a real #COSMOPOLITAN

The girliest of them all- wellicht opgekomen in de dertiger jaren en herontdekt in de jaren '70 en '90 (waaronder door de very darling Carrie Bradshaw, en dat wel 6 seizoenen lang) - het gaat natuurlijk om de Cosmopolitan. Tot mijn spijt niet terug te vinden op elke drankkaart, maar gelukkig wel in een handomdraai zelf klaar te maken. Je hebt nodig:

2 delen* vodka (of Limskaya, ook zeer lekker!)
1/2 delen* Cointreau (of goede Triple Sec)

1/2 delen* versgeperst limoensap (ik doe meestal net iets meer)

1 deel* veenbessensap (meestal enkel voor de kleur, maar ik vind het heel lekker) 

2 tl rietsuiker/1 deel* suikerwater (vreemd genoeg staat dit niet in de meeste recepten, ik vind het echter onmisbaar)

** Ik gebruik 1 shotglaasje om een deel aan te duiden 

The girliest of them all - probably invented in the thirties and rediscovered in the seventies and nineties (by the very darling Carrie Bradshaw - for 6 whole seasons!). Of course I'm talking about the Cosmopolitan. Sad enough hard to find on the contemporary menu, but the good news is that you don't need a bartender certificate to fix one youself (in 10 minutes!):

2 parts* of vodka (or Limskaya, also great!)

1/2 parts* of Cointreau (or a good Triple Sec)
1/2 parts* of squeezed lemon juice (mostly I put in a little more)
1 part* of cranberryjuice (only for the colour, but I love the taste as well)
2 tsp of sugar/ 1 part* of sugarwater (odd enough I find a lot of recipes without sugar, but adding sugar is a matter of life & death to me)
** I use a shot glass to indicate 1 part

Doe alles in een cocktailshaker samen met ijsblokjes, en schud heel goed. Zeef het in een vooraf gekoeld Martini-glas (ook leuk als je de glasrandjes suikert). Normaal gezien horen er geen ijsblokjes meer in  maar het mag natuurlijk wel. Werk het af met een partje limoen op de rand. Enjoy!

Put everything in the shaker together with ice cubes and shake very well. Serve in a pre-cooled Martini-glass (you can also sugarcoat the edges). Normally you don't put any ice in the cocktail, but of course you can if you want to. Finish with a part of lemon! Enjoy!